Broutards Valorisation correcte des bons broutards
La demande italienne est mesurée, mais complétée par de nombreux autres débouchés sur la France, l’Allemagne, l’Espagne ou encore les pays tiers. Les volumes disponibles sur les marchés sont peu soutenus en raison du lundi férié du 1er mai 2023 et des travaux de saison actuels. Les premières sorties de broutards ou taurillons d’automne sont de qualité.
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Les tarifs sont attractifs, notamment dans les charolais de conformations U de 400-450 kg. Ils sont vendus autour de 3,65 € sur le marché de Moulins-Engilbert. Les limousins de même poids sont vendus à 3,80 € à Ussel.
Le commerce reste également soutenu dans les sujets plus légers destinés aux mises en place en France. Les charolais U de 300-350 kg se négocient entre 1 130 et 1 280 € à Cholet ou Châteaubriant.
Malgré un recul de la demande espagnole, relocalisée en interne sur le pays, la marchandise française de second choix lourde se vend correctement. Les prix des croisés ordinaires de 250-300 kg sont compris entre 865 et 985 € (3,35 €/kg vif) à Châteaubriant. Les animaux de conformation R sont vendus de 630 à 750 €.
Dans les femelles, l’équilibre entre l'offre et la demande est un peu plus favorable, malgré une demande italienne mesurée. Les tarifs se maintiennent sans trop de difficulté sur les cadrans. Les charolaises ou limousines vaccinées de 300-350 kg sont valorisées entre 3,20 et 3,30 €.
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