Broutards Les volumes diminuent

Le commerce est marqué par un fort recul de l’offre, ne permettant aucune pression sur les prix. Les flux sont plus réguliers que la semaine passée et les prix des broutards se stabilisent. La demande espagnole pour les broutards plus légers et de qualité est soutenue. Parmi les femelles, les transactions sont fluides et les tarifs restent stables pour les bonnes laitonnes de 350 kg. Un tri plus sévère est pratiqué dans la marchandise commune.

En bovins d’embouche et d’élevage, les disponibilités sont nettement moins abondantes. Les bonnes charolaises, limousines ou blondes d’Aquitaine, recherchées par les engraisseurs spécialisés, profitent d’un écoulement régulier.