Broutards Les tarifs se tiennent dans les bons charolais
Le commerce reste assez régulier sur les cadrans du Centre, avec une offre mesurée dans les broutards lourds ou les jeunes taurillons destinés aux marchés d’exportation. Les acheteurs se montrent néanmoins très prudents, compte tenu du coup de chaleur et de la faiblesse du prix des jeunes bovins en Italie.
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Les mâles charolais U de 300-350 kg se maintiennent autour des 3 €/kg vif dans le centre du pays, et les sujets de 350-400 kg U affichent 2,80 à 2,90 €/kg vif. Les échanges sont un peu plus calmes dans les limousins car les disponibilités couvrent plus facilement les besoins. Les broutards de 350-400 kg reculent de 0,05 € sur le cadran d’Ussel, à 2,80 € de moyenne.
La tendance est plus lourde sur les marchés de l’Ouest, avec un recul des prix de 10 € par animal sur les marchés de Cholet et de Châteaubriant. Le commerce est sérieusement impacté par la sécheresse. La demande régionale est en forte baisse. Cette tendance est marquée dans les broutards de second choix.
Dans le centre du pays, le commerce est régulier dans les bonnes laitonnes de 300-350 kg vaccinées, grâce à la modestie de l’offre, avec des tarifs compris entre 2,50 et 2,60 €/kg vif. En revanche, la demande est atone dans les femelles communes à destination de l’Espagne.
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