Broutards L’offre en baisse facilite les échanges
Sur les marchés et les cadrans, l’offre reste limitée et permet un écoulement assez régulier, malgré une demande à l’export peu dynamique. La demande italienne pour les sujets de plus de 400 kg plafonne, mais les besoins de l’Espagne, l’Allemagne, la Tunisie, le Maroc, l’Algérie et Israël facilitent les flux parmi les animaux de moins de 400 kg. Les tarifs restent stables.
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Les mâles charolais U de 350 à 400 kg sont côtés de 2,60 à 2,80 €/kg vif à Moulins-Engilbert.
Les limousins des Hérolles de 350 à 400 kg se négocient entre 2,70 à 2,90 €/kg vif.
Sur l’Ouest, les apports demeurent modestes, mais les tarifs se stabilisent, notamment pour les charolais.
Les sujets U de 300 à 350 kg se valorisent entre 880 à 950 € la pièce tandis que la catégorie de 250 à 300 kg se vend entre 800 et 880 €.
La marchandise de choix secondaire de conformation R reste globalement valorisée entre 650 et 750 €. Les sujets les moins conformés ont des prix compris entre 450 et 550 €.
Dans les femelles, la demande italienne est mesurée et les tarifs, inchangés. Les bonnes laitonnes lourdes et vaccinées se valorisent de 2,50 à 2,60 € parmi les charolaises U de 300 à 350 kg. Dans les femelles plus légères destinées au marché espagnol, le commerce reste sélectif.
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