Tendances bovins de boucherie

La demande est régulière dans la viande bovine de haut de gamme à la veille des concours de Pâques.

Après des semaines de grande fermeté, quelques nuages assombrissent le marché. En Espagne, le ralent...

Le déficit de l’offre reste marqué face aux besoins de l’ensemble des abattoirs. La concurrence est ...

Les sorties de fin de campagne laitière sont faibles. Même si certains industriels ont réduit leur n...

Alors que la demande se montre un peu moins soutenue, l’offre tend doucement à progresser. Les abatt...

Sur les marchés de la semaine, l’ambiance était bonne en raison du manque de disponibilités dans les...

Depuis deux ans, les industriels de la viande subissent un déficit imp...

Le déficit conjoncturel de l’offre est flagrant tant sur le marché français qu’européen, créant un e...

Les disponibilités dans les campagnes restent très faibles selon les négociants qui sont les princip...

Les vacances scolaires de février sont généralement un signe de ralentissement commercial dans le se...

Les abattoirs restent dans une position inconfortable face à une deman...

Avec une tendance au recul de l’offre, les industriels ont couvert leurs besoins avec plus de diffic...

Après un mois de janvier marqué par les promotions de viande porcine, l’activité est un peu plus sou...

La faiblesse des disponibilités dans les élevages permet un commerce de bovins de boucherie toujours...

Les disponibilités dans les campagnes sont en très net repli. Les industriels sont de plus en plus p...

La modestie des mises en place sur l’ensemble de l’Union européenne en...

Malgré des commandes de la fin de janvier habituellement calmes à cette période, le commerce des bov...

Les disponibilités de réformes laitières se replient. Les industriels ...

Malgré une consommation qui, comme tous les ans, est amoindrie par les promotions de porc, la modest...

Alors qu'au début de janvier, la demande tend toujours à se tasser, notamment du côté italien, la mo...