Les prix des jeunes bovins restent hauts
La hausse des prix des jeunes bovins (JB) se poursuit depuis cet été. Les tarifs des JB charolais sont portés de 5,20 jusqu’à 5,80 €.
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Le marché européen est porteur. Les JB U sont vendus autour de 6,30 € en Italie et de 6,20 € en Espagne. Le tout est porté par une demande très soutenue des pays tiers, notamment pour l’Espagne qui renforce ces échanges avec le Maroc depuis la suppression récente des droits de douane.
Les abatteurs français scrutent le renouvellement de l’appel d’offres de la Turquie, qui assure aujourd’hui un bon débouché complémentaire.
Le marché reste structurellement déficitaire en offre, en raison de l’érosion du cheptel des mères. Les impacts des maladies vectorielles ne sont pas encore connus, mais les premières estimations montrent une baisse importante des disponibilités pour 2025.
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