L’offre est insuffisante en jeunes bovins
L’activité commerciale reste très fluide pour les jeunes bovins avec une tendance à la hausse des prix qui se confirme. La demande se situe surtout à l’export vers l’Italie et la Grèce, mais également sur quelques pays tiers.
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Les prix des jeunes bovins ont repris 0,05 € sur le marché de Cholet. Des JB U y sont valorisés entre 5,45 et 5,50 € et des R sont vendus entre 5,35 et 5,40 €. Les blonds d’Aquitaine suivent le même tempo avec des sujets de moins d’un an négociés entre 5,60 et 5,80 € en fonction du poids et des U lourds vendus entre 5,50 et 5,60 €.
Pour les femelles, le rapport offre/demande est défavorable. L’activité des industriels est amoindrie par le jour férié de la Toussaint. Les industriels français maintiennent la pression sur les prix, alors que les autres marchés de l’UE sont stables. Les réformes laitières O sont négociées autour de 4,25 à 4,30 € en Allemagne ou en Belgique. Sur le marché français, les vaches prim’holsteins O sont valorisées entre 4,10 à 4,15 € et de 4,20 à 4,45 € pour les normandes. La majorité des laitières P2 sont vendues entre 3,80 et 4,05 €. Les prix des vaches P1 et P2 légères se situent entre 2,60 et 3,50 € en fonction du poids.
Pour le secteur allaitant, l’ambiance est également plus calme, mais faute d’offre abondante, les tarifs sont maintenus cet après-midi sur le marché de Cholet dans les animaux de qualité bouchère. Les tarifs des bonnes vaches blondes d’Aquitaine de plus de 500 kg de carcasse sont stables entre 6,20 et 6,50 €. Les prix des limousines de qualité bouchère se maintiennent entre 5,80 et 6,20 €. Le commerce est plus calme dans les bonnes vaches charolaises U dont les prix plafonnent entre 5,45 et 5,60 € et de 5,30 à 5,40 € pour les R. La tendance reste à la baisse pour les allaitantes O qui perdent quelques centimes et sont vendues de 4,70 à 5,05 €.
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