Commerce plus calme en bovins de boucherie.

L’activité commerciale se tient pour les bonnes femelles parthenaises, blondes d’Aquitaine, limousines ou charolaises, dont les tarifs se maintiennent. La vente est un peu plus calme pour les vaches charolaises R qui se négocient entre 5,25 et 5,40 €/kg de carcasse, tandis que les prix des bonnes vaches U plafonnent entre 5,45 et 5,60 €/kg de carcasse.

Du côté des laitières, le marché est à l’équilibre. Les tarifs des prim’holsteins, montbéliardes et normandes sont stables. Les bonnes prim’Holsteins se négocient entre 4,10 à 4,15 €/kg de carcasse. Les prix des sujets P = (+ 260 kg) se situent entre 3,90 et 4,00 €/kg en fonction des abattoirs. Les normandes et montbéliardes suivent cette tendance. Les tarifs des bons sujets O se stabilisent entre 4,40 et 4,55 €/kg.