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Bovins de boucherie Prix en baisse
Sous l’effet d’un marché de la viande hachée en repli et concurrencé par les importations, les tarifs des réformes laitières se rétractent.
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Le prix des vaches laitières de réforme est à la baisse, malgré une offre réduite. Les vaches P+ s’échangent entre 4,55 et 4,60 €/kg de carcasse. Leur prix s’affichait pourtant à 4,85 €/kg il y a quelques semaines.
Le tri se renforce sur le milieu et l’entrée de gamme. Les tarifs des vaches P= varient entre 4,40 et 4,50 €/kg. Les prix des P– se situent entre 3,30 et 4,00 €/kg en fonction du poids et des abattoirs.
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