Bovins de boucherie Maintien des prix

Sur les marchés, le recul de l’offre conduit à une stabilisation des prix des femelles parthenaises, blondes d’Aquitaine, limousines, aubracs ou charolaises de qualité bouchère. Les tarifs des génisses et jeunes vaches charolaises R+/U- se stabilisent aussi, après les hausses de ces dernières semaines. Du côté des allaitantes de choix secondaire ou d’entrée de gamme, les échanges restent assez fluides. En réformes laitières, les abatteurs profitent d’un équilibre entre l’offre et la demande plus favorable. Les prix des vaches prim’holsteins, normandes ou montbéliardes se stabilisent. En jeunes bovins, la demande se rétracte, après la forte activité de ces deux dernières semaines. Les prix des animaux de races à viande et laitiers restent fermes.