Bovins de boucherie Commerce fluide

L’activité commerciale est facilitée par la faiblesse de l’offre. Les tarifs se maintiennent pour les aubracs, parthenaises, blondes d’Aquitaine, charolaises ou limousines de qualité bouchère. Les difficultés d’écoulement des arrières pénalisent le commerce des allaitantes de second choix.

En réformes laitières, les sorties restent limitées. Le commerce est très fluide et les abattoirs cherchent à couvrir leurs besoins. Les prix progressent pour l’ensemble des vaches prim’holsteins, normandes et montbéliardes. En jeunes bovins, l’offre fait défaut et le commerce est plus compliqué à l’export. Mais les tarifs sont bien orientés pour les charolais, les limousins ou blonds d’Aquitaine. La demande est soutenue pour les JB mixtes et laitiers.