Bovins de boucherie Activité en repli

L’activité commerciale est soumise à l’évolution de la pandémie de Covid-19. Les nombreux cas déclarés entraînent déjà des perturbations dans l’organisation des outils de production. La gestion des commandes et l’acheminement des marchandises sont un casse-tête pour les intermédiaires, à quelques jours du nouvel an. L’offre est en repli, compte tenu de la fermeture de nombreux marchés en bestiaux et entreprises de négoce. Les abattoirs ont adapté leur niveau d’activité. Du côté des prix, la tendance est à la stabilité pour les femelles allaitantes. En réformes laitières, les tarifs des prim’holsteins, normandes et montbéliardes bien finies se stabilisent. En jeunes bovins, après d’importants flux à l’export, l’activité faiblit cette dernière semaine de l’année.