Bovins de bouchierie Commerce calme

Sur les marchés, le commerce est plus calme. Les disponibilités dans les abattoirs sont suffisantes. Les tarifs sont stables dans les très bonnes femelles blondes d’Aquitaine, charolaises ou limousines. La demande se tasse et les tarifs plafonnent dans les bonnes vaches charolaises viandées alors que les sorties d’herbage augmentent. En réformes laitières, les prix restent stables malgré un léger déséquilibre offre/demande en faveur des abatteurs dans les grands bassins de production.

Jeunes bovins : l’activité reste tendue à cause de la pression des importateurs italiens qui envoient des arrière. Le prix des JB est calé sur celui des vaches.