Bovins de boucherie Commerce mitigé
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Face aux incertitudes du Covid-19, les préparatifs de la rentrée ne montrent pas de signe franc de reprise de la consommation. Si les prix des vaches charolaises R bien finies sont stables, les industriels font pression sur les animaux d’entrée de gamme ou en manque de finition, en disponibilités suffisantes.
En réformes laitières, le commerce est assez régulier. Les prix des bonnes vaches prim’holsteins, normandes ou montbéliardes se maintiennent, mais des écarts de valorisation sont pratiqués selon leur poids et leur état de finition.
En jeunes bovins, bien que leur présence dans les linéaires en libre-service se renforce, le niveau de l’offre reste largement suffisant. Les prix des charolais, limousins ou croisés sont sous tension.
Pour accéder à l'ensembles nos offres :