Bovins de boucherie Demande en berne
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Sur les marchés, les femelles de races allaitantes haut de gamme sont peu recherchées, mais les volumes limités maintiennent les tarifs. Les prix des bonnes génisses et des jeunes vaches charolaises sont stables. En réformes allaitantes, les besoins sont faibles. Dans le bétail d’entrée de gamme, l’offre tend à s’étoffer. Faute de demande, les tarifs sont en repli.
En réformes laitières, les industriels limitent leurs achats et font pression sur les vaches P de moins de 260 kg. Les prix des prim’holsteins, normandes ou montbéliardes lourdes et correctement finies se maintiennent.
En jeunes bovins, les achats sont principalement orientés vers l’Italie. Les tarifs plus attractifs des concurrents européens mettent à mal l’activité export du JB français.
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