Bovins de boucherie Les prix des réformes laitières tendent à se stabiliser

Les tarifs restent stables pour les femelles de qualité bouchère, qui bénéficient d’une activité toujours soutenue en boucherie traditionnelle. Avec le temps sec, les disponibilités en provenance des herbagers et des engraisseurs spécialisés tendent à progresser. Les tarifs continuent d’évoluer positivement, notamment pour les réformes allaitantes de choix secondaire.

En réformes laitières, la tendance reste positive, même si la hausse tarifaire est moins marquée que ces dernières semaines en prim’holsteins, normandes et montbéliardes. Les taureaux de réforme restent demandés.

En jeunes bovins, la réouverture de la restauration hors foyer facilite les flux sur le marché français. Les retards d’abattages se résorbent peu à peu.