Bovins de boucherie Les prix restent orientés à la hausse
L’impulsion sur les prix lancés par quelques abattoirs a généré une hausse sur l’ensemble des marchés, pour les laitières comme pour les allaitantes. Encore faut-il que ces derniers parviennent à faire accepter une revalorisation des prix au maillon de la distribution et que la consommation des ménages français suive le pas.
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La tendance commerciale reste positive dans les prim’holsteins P+/O–. Ces dernières se valorisent entre 2,85 et 2,90 €. Les laitières P= de conformation ont des prix compris entre 2,60 et 2,80 € en fonction du poids. Les tarifs des normandes et des montbéliardes O se situent entre 2,90 et 3,10 €. Les taureaux de réforme sont demandés et négociés entre 3,00 et 3,15 € dans les races à viande.
Le commerce est également porteur pour les femelles allaitantes. Les tarifs des charolaises R s’établissent entre 3,65 et 3,85 €. Les vaches âgées de moins de 10 ans et pesant plus de 380 kg se vendent à un prix moyen de 3,80 €.
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