Bovins de boucherie Tarifs stables en allaitant comme en laitier
L’activité commerciale est convenable dans les abattoirs. La réduction d’activité de ces quatre dernières semaines a globalement permis de réguler leurs stocks. La demande en minerai, quant à elle, est assez régulière.
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Parmi les vaches laitières, les tarifs sont stables et ne devraient pas varier pendant les fêtes. Quelques bonifications resteraient à prévoir pour ceux qui ramasseront les animaux à Noël ou au jour de l’an pour assurer le démarrage des chaînes le 25 décembre et le 2 janvier prochain.
Les vaches prim’holsteins P+/O– lourdes se négocient dans les abattoirs entre 2,45 € et 2,55 €. Certains abattoirs maintiennent un prix supérieur de 2,60 € pour les très bonnes vaches. Ces tarifs sont 0,10 € en dessous de l’an passé.
La valorisation des P=3 va de 2,35 € à 2,40 €. La pression reste forte sur les animaux légers ayant une note d’engraissement comprise entre 1 et 2. Leurs tarifs chutent entre 1,50 € et 1,80 €.
Les normandes et les montbéliardes convenables se vendent entre 2,90 € et 3,10 €, tandis que le prix des maigres s’aligne sur celui des prim’holsteins.
Dans le cheptel allaitant, le commerce est calme. Les tarifs restent inchangés depuis plus de deux mois et se tiennent entre 3,45 et 3,60 € pour les vaches de conformation R.
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