Bovins de boucherie Commerce très calme en femelles
L’offre et la demande sont peu soutenues.
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Les transactions sont très calmes. La tendance est au plafonnement pour les femelles de qualité bouchère, même si les tarifs sont sensiblement reconduits à Cholet pour les blondes d’Aquitaine, parthenaises et limousines.
La tendance est plus lourde en charolaises, avec des tarifs plus discutés notamment pour les vaches de plus de 10 ans. Les bonnes charolaises R+/U– se situent entre 3,74 et 3,80 €. Les vaches R se replient de quelques centimes, avec des tarifs compris entre 3,45 et 3,67 €.
La tendance reste baissière pour les réformes laitières, avec un équilibre offre/demande favorable aux industriels. Les très bonnes prim’holsteins se valorisent de 2,80 à 2,90 €, avec un tri plus sévère des P maigres.
En jeunes bovins, le commerce reste régulier avec une fluidité des échanges permise par les expéditions vers la Turquie.
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