Veille L'alimentaire représente 23 % du budget des ménages

La part de revenu dédiée aux dépenses alimentaires ne diminue plus. Selon le Mémento de l'alimentation de 2015 du ministère de l'Agriculture, les ménages consacrent environ 23 % de leur budget à leur alimentation depuis 2011, contre 21,7 % en 2005 et 24 % en 2001. Cela représente en moyenne 6 200 € par ménage et par an. A noter toutefois que la consommation de viande a reculé de 10 kg par Français entre 2000 et 2012, pour s'établir à 90 kg/an. Le lait, le yaourt nature, les oeufs, le vin sont également en perte de vitesse, de même que la pomme, la poire ou la pêche consommées en frais. Le fromage, les pâtes, le pain, le sucre, l'huile se maintiennent globalement.

[summary id = "10027"]