Investir dans un logiciel de caisse Investir dans un logiciel de caisse

Tous les premiers jeudis du mois, c'est jour de paye au magasin L'Ayotte, en Moselle. Sylvie Hottier, l'une des quatre associées, assure le règlement des 44 apporteurs du point de vente collectif. « Avec notre logiciel de caisse "Atlas", ce paiement est très rapide, témoigne-t-elle. Les factures de rétrocession sont établies et les ordres de virement envoyés. »

L'utilisation de cet outil informatique va de l'enregistrement des produits à leur livraison, jusqu'à la facturation. Il permet à chaque producteur de consulter à distance l'état journalier de ses ventes, et ainsi d'anticiper la fabrication et de préparer ses livraisons pour éviter les ruptures de stock. « Chaque fournisseur a son compte dans la machine, explique François Malassé, un autre associé. Lorsqu'un agriculteur livre ses produits, il renseigne aussitôt le logiciel grâce à un terminal avec écran tactile situé à l'arrière du point de vente : produit, gamme, nombre... Grâce à ce système, nous savons exactement ce qu'il y a dans le magasin en temps réel. » Outre les informations classiques sur l'état des stocks, le logiciel permet aussi de connaître le panier moyen journalier, hebdomadaire ou mensuel, ainsi que les répartitions par rayon, par gamme et par producteur.

30 000 EUROS

Lorsqu'un client achète de la viande, les vendeurs renseignent le logiciel sur l'origine du morceau, en appuyant sur l'écran tactile sur le bouton lié au producteur concerné. « Nous sommes très vigilants pour qu'aucun fournisseur ne soit lésé », assurent les associés. Quant au client, il retrouve sur son ticket le nom de l'exploitation productrice, en face du produit acheté et de son prix.

Le logiciel Atlas est commercialisé par deux sociétés qui travaillent en partenariat : « CDI informatique » et le fabricant de balances « Berckel ». Son coût élevé, 30 000 euros, a fait longuement réfléchir les associés de L'Ayotte. Mais les avantages étaient nets : la simplicité, le gain de temps et, donc, la disponibilité accrue pour d'autres tâches... À noter que le choix entre plusieurs logiciels était aussi limité (lire l'encadré ci dessous).

Le pack choisi comprend la fourniture de balances pour le « service arrière », la boucherie, le rayon fromages ainsi que le rayon fruits et légumes. « Nous avons, par ailleurs, bénéficié de jours de formation et disposons d'une assistance téléphonique en cas de soucis », apprécie Sylvie Hottier.

[summary id = "10027"]