C’est officiel Fromage fermier

Il est à nouveau possible de dénommer « fromage fermier » un fromage affiné en dehors de l’exploitation agricole, à condition que l’affinage soit réalisé selon  des méthodes traditionnelles, qui seront définies par décret.

(Loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires, Journal officiel du 11 juin 2020).