Porc Cours égal à Plérin
Le prix de base du porc s’est établi à 1,541 €/kg le mardi 25 mai 2021, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.
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Le cours du porc français a été reconduit au cadran de Plérin, à l’issue de la première vente de cette semaine écourtée par le lundi de Pentecôte. « L’amplitude de 0,2 cent démontre une grande homogénéité dans les positions à l’achat de tous les abattoirs, un seul lot de 80 porcs a été refusé à la vente pour enchère insuffisante », analyse le MPB.
Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage de la semaine dernière, « placée entre deux semaines fériées », s’est établie à 376 126 porcs. Les poids moyens ont gagné 740 grammes « à la suite du jour férié de l’Ascension ».
Ailleurs en Europe, « la fin de la semaine passée a été marquée par une hausse généralisée des cours du porc alors que les offres saisonnières sont basses et que la demande se redresse avec la levée progressive des restrictions liées à la pandémie », rapporte le MPB.
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