Prix à la production Les céréales en repli

« En janvier 2019, les prix des céréales se replient de 0,6 % sur un mois après une hausse de 1,1 % en décembre, détaille l’Insee dans sa note d’Infos rapides publiée le 28 février 2019. Ceux du blé tendre repartent à la baisse : –0,3 % après +1,5 % en décembre. Les bonnes conditions météorologiques en mer Noire et l’absence de restrictions des autorités russes sur les exportations ont pesé sur les cours. » Sur un an, les cours du blé tendre bondissent de 32,4 %.

Les maïs et les oléagineux toujours en hausse

De leur côté, les prix du maïs poursuivent leur hausse : +1,2 % sur en janvier après +1,4 % en décembre. Ils s’affichent 20,2 % au-dessus de leur niveau de 2018. La demande est soutenue par le secteur de l’alimentation du bétail. Quant aux prix des oléagineux, ils restent quasiment stables sur un mois : +0,1 % après –0,1 % en décembre. Sur un an, ils ont augmenté de 6,5 %.

En janvier 2019, les prix des animaux sont en hausse de 0,4 % sur un mois après +0,6 % en décembre. Sur un an, ils augmentent de 1,3 %. « Les prix des gros bovins ralentissent à +0,2 % après +0,7 % en décembre. Sur un an, ils sont désormais en légère hausse : +0,2 % après –1,5 % en décembre. Les prix des porcins poursuivent leur progression entamée en août : +1,8 % sur un mois en janvier après +1,1 % en décembre. Sur un an, ils augmentent de 4,4 %. »

L’énergie toujours moins chère

Du côté des dépenses, l’Insee estime qu’en janvier toujours, « les prix d’achat des consommations intermédiaires diminuent de 0,3 % après une baisse de 0,7 % en décembre. Le repli des prix de l’énergie se poursuit (–2,0 % sur un mois après –5,8 %), dans le sillage des cours du pétrole. Les prix des engrais et amendements sont stables sur un mois après +0,7 % en décembre, et ceux des aliments pour animaux sont en hausse de 0,5 % (après +0,3 %). »

« Sur un an, les prix des engrais et amendements sont en hausse de 10,9 % et ceux des aliments pour animaux de 7,7 %. Dans l’ensemble, les prix des consommations intermédiaires ralentissent sur un an (+3,6 % en janvier après +4,9 % en décembre). Les prix des biens d’investissement sont en baisse de 0,4 % sur un mois et progressent de 3,1 % sur un an. »