Livre Le grenier à pain

Très jeune, Michel Galloyer a quitté la ferme de ses parents, en Mayenne, pour devenir boulanger…

A quatorze ans, il apprend l’art du bon pain. Quelques

décennies plus tard,

ses boulangeries

à l’ancienne  Le Grenier à pain  sont un succès en France et dans de nombreux pays. Michel Galloyer, en ambassadeur de la tradition, nous confie soixante recettes gourmandes : pains, viennoiseries,

gâteaux de voyages, tartes, sandwichs… dans ce livre aux

photos bien appétissantes.

Editions de La Martinière,
26 euros