Livre L’élevage pastoral en Paca

En région Provence-Alpes-Côte d’Azur, les auteurs de cet ouvrage ont photographié et rencontré des pasteurs, manadiers, bayles, bergers, bergères et gardians. Ils ont recueilli une cinquantaine de témoignages de ces éleveurs ovins, caprins et bovins dont l’activité crée les paysages, et entretient la biodiversité de près de 1 Mha dans les plaines littorales et les Alpes. Pasteurs et paysages montre ce vrai engagement humain : « On ne pousse pas l’animal. Le pastoralisme, c’est une harmonie entre le berger, l’animal, son chien et l’environnement », dit l’un d’eux.

Pasteurs et Paysages, Pastoralisme en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Éditions Actes Sud/La Maison de la Transhumance - 240 p., 35 €.