Paca (Vaucluse) Projet d’abattoir mobile

Une vingtaine d’éleveurs caprins et ovins du Sud Luberon planchent sur la création d’un abattoir mobile. Ce projet inclut toutes les étapes de l’abattage dans une semi-remorque qui se rendra sur des aires de stationnement déterminées : les placettes.

L’objectif du groupe est de mettre en place trois emplacements. L’unité sera gérée par les éleveurs. Ces derniers espèrent réunir une quinzaine d’agriculteurs par placette pour traiter environ 1 500 bêtes par an sur chacune d’entre elles. L’abattoir mobile doit voir le jour fin 2023 et favoriser une filière de viande locale destinée à la vente directe.