Hautes-Pyrénées Le marché de Rabastens à la criée

Le marché au bétail de Rabastens-de-Bigorre, seule place de négoce dans les Pyrénées, a été transformé en marché à la criée. Il est géré par la SEMop Marché du parc du Val d’Adour, partenariat public-privé entre la mairie de la commune (qui possède 34 %) et la SAS Marché du parc du Val d’Adour (66 %). Celle-ci réunit les professionnels et les partenaires institutionnels.

Le site dispose de deux halles de 5 000 m², de 8 000 m² d’ombrières et 10 000 m² de surface goudronnée. Il a été aménagé pour que les acheteurs soient près des animaux pour apprécier leur qualité : bovins dans un premier temps, notamment blondes d’Aquitaine, puis ovins.

Les acheteurs peuvent acheter les lots de manière anonyme, grâce à un boîtier électronique qui reste dans leur poche, tandis que le chef des ventes se déplace dans les allées avec une tablette pour gérer les enchères. Le paiement est rapide, garanti aux éleveurs, et assuré dans les cinq jours qui suivent la transaction.