Poitou-Charentes (Vienne) Laboratoire en commun

Ils sont douze producteurs, maraîchers, éleveurs de porcs, de chèvres, de volailles… Avec l’aide de l’agglomération, la ville de Poitiers et la Région, ils vont créer une société coopérative d’intérêt collectif pour se doter d’un laboratoire commun. Ce projet alimentaire territorial leur permettra de construire un bâtiment de 5 000 m² à Coulombiers (Vienne) pour y découper, conditionner, saler, sécher, affiner et mettre en conserve leurs produits. Les débouchés visés sont la vente directe, les commerces du voisinage, ainsi que les écoles et les maisons de retraite. L’ouverture est prévue en 2024.