Hauts-de-France Essor de la viande bovine label rouge

La démarche de qualité label rouge séduit de plus en plus d’éleveurs bovins. Au cours des deux dernières années, dans les Hauts-de-France, le nombre d’exploitations agricoles produisant de la viande bovine ainsi labellisée a été multiplié par douze. D’après le groupement régional pour la qualité alimentaire, ce signe de qualité concerne désormais 207 élevages, répartis en cinq labels rouges, ceux des races blanc bleu, blonde d’Aquitaine, charolaise et limousine, et celui de la viande « multiraces ».