Auvergne-Rhône-Alpes Moins d’éleveurs, plus de circuits courts

Le recensement fait état de 48 500 exploitations dans la troisième région agricole française, avec une baisse de 2,5 % en dix ans (- 2,3 % en France). Auvergne-Rhône-Alpes a perdu trois exploitations sur quatre depuis 1970. Elle en compte 51,9 % à spécialisation animale, dont 18 200 en élevage bovin, 5 400 en ovins, caprins et autres herbivores, 5 000 en polyculture-élevage, contre 9 200 pour les grandes cultures et 4 500 en viticulture. La part des fermes sous signes de qualité est passée de 25 à 30 % entre 2010 et 2020. Les circuits courts concernent désormais 30 % des exploitations régionales, contre 23 % en 2010.