Alsace Le foie gras banni à Strasbourg

L’envoi par l’association animaliste Peta d’un panier de pâté végétal « faux gras » à la maire écologiste de Strasbourg, pour la féliciter d’avoir « banni » le foie gras des réceptions de la municipalité depuis 2020 a créé le buzz. Sauf que l’élue – tout comme ses prédécesseurs – n’a quasiment pas commandé par le passé de foie gras directement aux onze producteurs fermiers et aux trois industriels alsaciens. Mais l’atteinte à l’image est sensible. L’association des producteurs fermiers Gänzeliesel regrette le ciblage « à l’aveugle d’une profession et de ses pratiques responsables, qui concourent à l’attractivité de l’Alsace et de Strasbourg ».

Le Cifog, interprofession nationale du foie gras, a réagi dans le même sens.