Occitanie Des légumes en montagne

Lozère. Installés à 1 000 mètres d’altitude, les sept éleveurs bio de l’association Méli’bio de Margeride n’ont pas hésité à se diversifier dans le maraîchage. Ils ont choisi des espèces adaptées à la montagne – pommes de terre, carottes, oignons et raves de pays –, qu’ils ont proposées sur les réseaux sociaux aux particuliers, en les invitant à participer à la récolte. Après un premier test réussi, ils prévoient d’augmenter leurs surfaces, avec un objectif de 5 000 m² par ferme. Pour Gilles Estevenon, président de Méli’Bio, « au-delà du petit complément de revenu, c’est un plaisir de produire de bons légumes ! »