Bretagne Coût de revient du lait à 399 €/1 000 l

Le CERFrance Bretagne vient de publier le coût de revient définitif du lait en conventionnel. Il s’établit à 399 euros/1 000 litres en 2020. Il était de 385 € en 2018 et 398 € en 2019. La hausse du coût alimentaire est minime, de 1 €/1 000 l, et porte essentiellement sur les achats de fourrage. Le recul des coproduits de près de 3 €/1 000 l (aides et produit viande) est compensé par la hausse de 5 % des volumes produits par unité de main-d’œuvre. Elle entraîne une dilution de la rémunération de la main-d’œuvre par 1 000 l. Les autres charges sont stables. La hausse des volumes produits est plus marquée en Ille-et-Vilaine, plus faible dans le Finistère et les Côtes-d’Armor.