Occitanie La marque Occitalia valorise le bœuf

Une trentaine d’éleveurs de la coopérative Arterris élèvent des bœufs haut de gamme pour sa nouvelle marque Occitalia. Issus de races à viande – aubrac, blonde d’Aquitaine, gasconne, limousine –, les animaux sont nés et élevés en Occitanie, nourris à l’herbe pendant vingt-quatre mois minimum et avec des aliments non OGM. Une gamme luxe de sept cents bêtes est destinée aux boucheries traditionnelles et grandes surfaces locales. Une autre, premium, sera vendue par le groupe Ovimpex en région parisienne. Les éleveurs visent la certification BoviWell, garantissant le bien-être animal.