Occitanie (Aude) Projet alimentaire départemental

Plusieurs projets alimentaires territoriaux (PAT) œuvrent déjà à la relocalisation de l’alimentation, dont ceux de Castelnaudary, Carcassonne et de la haute vallée de l’Aude. Un PAT à l’échelon départemental vient aussi d’être mis en place. Le conseil départemental va mobiliser des fonds du plan de relance pour créer des équipements collectifs, comme un abattoir de volailles ou une plateforme logistique pour fournir les cantines. Avec des partenaires, des actions sont prévues pour accompagner la diversification des productions ou encore faciliter l’accès à des produits locaux de qualité.