Sculptez vos connaissances sur le chocolat

Voilà une visite de très bon goût ! L’originalité du musée Art du chocolat de Lisle-sur-Tarn (Tarn) tient au fait qu’il abrite une trentaine de sculptures, toutes plus impressionnantes les unes que les autres. Et pour cause : la plus grande mesure 2 m de hauteur, quand la plus lourde pèse 100 kg. Michel Thomas-Défos, maître chocolatier aujourd’hui à la retraite, les a réalisées en utilisant différentes méthodes, dont le moulage ou une technique proche de la marqueterie.

Mais le lieu présente d’autres atouts, il dévoile notamment les secrets du cacao, ses terroirs, les étapes de son traitement… Le public y déguste différents grands crus de chocolat ! Et découvre un hôtel particulier du XVIIIe siècle, où la température est constante, été comme hiver. Le musée tarnais propose aussi des ateliers. Et a créé sa propre bière… Au cacao, bien sûr !