Un musée des moules à chocolat

Des pères Noël, des œufs, des animaux de la basse-cour, des poissons… pendus au plafond ! Entrer dans le musée de Jean Plumerey (1), c’est visiter l’univers du chocolat, mais du côté des contenants, tout en fer-blanc. Sa plus grande pièce est impressionnante : 96 cm de hauteur, en forme de lapin. « Il faut 20 kg de pâte chocolatée pour le remplir et cela fournit un produit fini de 5 kg », explique l’artisan.

Le plus petit est rectangulaire, équivalent à six timbres-poste. Le chocolatier regrette que l’usage du fer-blanc ait cessé dans les années 1970, au profit du polycarbonate, plus pratique. Son musée se veut aussi un hommage à ceux qui ont façonné pendant près d'un siècle ces moules et ont donné à la pâte chocolatée des formes variées.