Le shiso, une herbe aromatique originale et très parfumée

Ses feuilles sont vertes ou pourpre à reflet bronze. Des petites fleurs roses en grappe se forment au sommet. Semez-la au mois de mars sous abri en disposant quelques graines par godet.

Vous mettrez les plants en place au jardin dans un sol riche et bien drainé, dès que les gelées ne seront plus à craindre. Choisissez une exposition ensoleillée.

Cette plante aromatique finement hachée, aux saveurs de menthe, de cumin, de coriandre et de cannelle parfumera salade, poisson, soupe et sushis. Ses fleurs comestibles décoreront les plats.