Le chou de Saint-Saëns : original et productif

Ce chou cabus a la particularité d’être énorme et volumineux, il peut atteindre 1,30 m de diamètre. Il est aussi très décoratif avec ses teintes gris-vert ardoisé veiné de rose et de mauve. Le chou de Saint-Saëns s’adapte aux climats pluvieux et frais.

Semé entre le 15 août et la fin de septembre, il sera repiqué à l’automne dans un endroit bien exposé pour passer l’hiver, puis remis en place à la fin de mars dans une terre bien amendée. Ce chou se conserve sur pied et se récolte au fur à mesure des besoins d’août à décembre. Son cycle dure donc un an. Protégez-le de la piéride grâce à un filet anti-insectes.