Des champions homogènes au concours national aubrac

Cette année semble marquer un réel tournant dans l’histoire des concours nationaux de la race aubrac, quatre ans après la dernière édition. « Tous les éleveurs nous disaient que c’était le plus beau concours qu’on ait jamais fait, se réjouit Cyril Lesmarie, directeur l’organisme de sélection de la race aubrac. L’orientation raciale est parfaitement assimilée par nos adhérents. Tout le monde avance dans le même sens. » Cette dynamique collective s’illustre par des lots homogènes « d’animaux de très bonne qualité ».

De bonnes aptitudes bouchères

Environ 130 éleveurs ont présenté 400 bovins du 25 au 27 septembre 2025 à Aumont-Aubrac (Lozère), et quatre juges ont suivi une ligne de conduite claire. Les qualités mises en avant font « la force de la race aubrac, appuie le directeur. Des animaux robustes en pattes, de beaux bassins, et de bonnes aptitudes fonctionnelles avec une profondeur de poitrine et une rectitude. » Cyril Lesmarie souligne également les longueurs et largeurs de cuisses « sans arrondi. Tout le monde a compris que l’aptitude bouchère de l’aubrac se situe dans les largeurs et les épaisseurs. »

Les champions primés sont souvent issus d’élevages habitués des concours, mais de nouvelles têtes ont fait leur apparition dans les sections. « La présentation au concours est ouverte à tout le monde, souligne Cyril Lesmarie. En travaillant bien, tout le monde peut présenter des animaux de haute valeur. »

La majorité des éleveurs venaient du Cantal, de la Lozère ou de l’Aveyron, le berceau de la race. Certains venaient de l’Ardèche, de la Haute-Loire ou du Tarn, mais toujours des alentours La prochaine édition du concours national se tiendra au Sommet de l’élevage en 2027.