Filière laitière

17 % des élevages bio de l’Ouest sont en vêlages groupés.

Grouper les vêlages en élevage laitier bio

Dans l’Ouest, moins d’un élevage bio sur cinq pratique le vêlage groupé. Selon le projet Velbio, si ...

17.05.25

Les laiteries adhérentes de Syndilait estiment avoir besoin d'investir 1 milliard d'euros d'ici à 2030.

« 1 € la brique de lait premier prix, ce n’est pas volé »

Le syndicat des fabricants de lait de consommation, Syndilait, demande...

15.05.25

La start-up Standing Ovation produit de la caséine par fermentation de précision, une alternative à la caséine d’origine animale.

De la caséine produite par fermentation

La start-up française Standing Ovation est pionnière dans la production de caséine, une protéine trè...

12.05.25

Grégoire Leleu (à gauche) et son frère Thomas élèvent environ 90 vaches de race Jersiaise, Brune des Alpes et Red Holstein, à Saint-Fuscien (Somme).

Fabriquer des produits laitiers à la ferme

Grégoire et Thomas Leleu transforment environ 450 000 litres de lait par an. Pour augmenter leur cap...

09.05.25

La situation économique des fermes ovins lait a subi « de fortes dégradations » en 2022 et 2023, avant de se redresser partiellement en 2024, rapporte France Brebis Lait.

De nouveaux indicateurs de prix pour faciliter les contrats en lait de brebis

L’interprofession France brebis laitière annonce la publication depuis...

07.05.25

Les producteurs de Biolait ont voté l'imposition de contraintes aux fermes comme un volume de production minimum pour redensifier les zones de collecte de l'organisation.

Le prix du lait pourrait dépasser 500 €/1 000 litres chez Biolait en 2025

Grâce à un meilleur début d’année que prévu, le premier collecteur de ...

29.04.25

En janvier 2025 la collecte de lait bio a décroché de 8,6 % par rapport à janvier 2024 .

En lait bio, les arrêts d’activité ne ralentissent pas

Le nombre d'éleveurs laitiers livrant du lait bio a baissé de 14 % ent...

25.04.25

Le chiffre d'affaires de Savencia est resté stable au premier trimestre de 2025, malgré une baisse des ventes de fromages.

Savencia continue de vendre moins de fromages au premier trimestre

Savencia, propriétaire des marques Cœur de Lion, St Môret, Tartare, ou...

25.04.25

Le directeur financier de Danone, Juergen Esser, s’est félicité auprès de l’AFP d’un « très bon démarrage de l’année dans un environnement qui n’est pas facile », notamment pour le moral des consommateurs.

Les ventes de Danone progressent malgré des cessions aux États-Unis

Le chiffre d’affaires du géant français de l’agroalimentaire a progres...

23.04.25

Malgré des «incertitudes au niveau géopolitique», le PDG Emmanuel Besnier s'est dit «serein sur le modèle» de Lactalis et sur la croissance des produits laitiers dans le monde.

Lactalis a dépassé les 30 milliards d’euros de ventes pour la première fois en 2024

Le groupe laitier Lactalis a annoncé une hausse de 2,8 % de ventes, à ...

17.04.25

« On ne fait pas de lait sans avoir aussi un coproduit viande qui part sur le marché d’une manière ou d’une autre, rappelle François Xavier Huard, président de la Fnil. Nous sommes donc sensibles à la demande des éleveurs que soit reconsidérées dans les discussions du Mercosur les questions de clauses de réciprocité »

Et si le Mercosur revenait en grâce ?

Épouvantail des agriculteurs français, l’accord commercial entre l’Union européenne et le Mercosur e...

16.04.25

En France, les organisations de producteurs de lait ne bénéficient pas d'aides de la PAC.

Les OP laitières sollicitent des subventions de la PAC pour se structurer

France OP Lait, le syndicat des Organisations de producteurs (OP) lait...

16.04.25

La laiterie Laitik ouvre une nouvelle page

Après des débuts difficiles, la Sica de producteurs laitiers a trouvé un équilibre permettant de mie...

15.04.25

Jean-Michel Gac, président du groupe coopératif Even, et Christian Griner, directeur général.

Even annonce une ristourne de 26 €/1 000 l sur le prix du lait

Le groupe coopératif breton compte redistribuer 11 millions d’euros à ...

11.04.25

Les coopératives danoise Arla Foods et allemande DMK ont annoncé leur intention de fusionner pour devenir leader mondial du secteur.

Le laitier danois Arla va fusionner avec son concurrent allemand DMK

Le groupe laitier danois Arla Foods et l’allemand DMK ont annoncé leur...

08.04.25

Beaucoup d'acteurs du monde agricole redoutent l'escalade et appellent au dialogue avec les États-Unis.

Droits de douane américains : les agriculteurs accusent le coup

Après l’application des 20 % de taxes douanières par le président amér...

07.04.25

Les changements de comportement au profit des marques de distributeur (MDD) se sont confirmés en 2024.

Du mieux sur la consommation de produits laitiers frais en 2024

Entre 2023 et 2024, les ventes de produits laitiers frais ont retrouvé...

27.03.25

En France, Savencia enregistre un déclin du chiffre d’affaires de 1 %, dans un contexte inflationniste.

Les résultats de Savencia dopés par les marchés internationaux

Le groupe fromager surfe sur l’image d’excellence des produits laitier...

24.03.25

A l'assemblée générale de Ouest'Lait le 18 mars à Saint-James, les producteurs et productrices ont voté pour le retrait de Ouest'Lait de l'association d'organisations de producteurs Sunlait.

Savencia-Ouest’Lait : l'OP sur la piste de nouveaux débouchés pour son lait

Face à des relations au point mort avec son collecteur Savencia, l’OP ...

19.03.25

Lactel est la première marque nationale sur le lait bio liquide avec 18,4 millions de litres vendus en 2024.

Lactel se tourne vers le Planet-Score pour valoriser le lait bio

Les bouteilles de lait bio UHT de Lactel arboreront le label Planet-Sc...

11.03.25

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