Produits laitiers

Fabriquer des produits laitiers à la ferme
Grégoire et Thomas Leleu transforment environ 450 000 litres de lait par an. Pour augmenter leur cap...

Et si le Mercosur revenait en grâce ?
Épouvantail des agriculteurs français, l’accord commercial entre l’Union européenne et le Mercosur e...

Du mieux sur la consommation de produits laitiers frais en 2024
Entre 2023 et 2024, les ventes de produits laitiers frais ont retrouvé...

La balance commerciale agricole française décline encore
L’année 2024 a vu la France encore céder du terrain sur le front de l’...

Camembert : seule l’AOP peut faire référence à la Normandie
La cour d’appel de Nantes a confirmé que seuls les camemberts bénéfici...

Lactalis et Sodiaal rachètent les marques Yoplait et Liberté en Amérique du Nord
General Mills revend ses activités de yaourt à Lactalis pour les États...

Des fromages fermiers rappelés après 72 cas de salmonellose
72 cas de salmonellose ont été identifiés entre fin juillet et début a...

Le terroir et le savoir-faire façonnent la flore des fromages AOP
Une étude montre que la richesse des territoires français joue un rôle...

En Afrique, des produits laitiers à base de matière grasse végétale
Utiliser de la poudre de lait écrémé mélangée à de la matière grasse v...

Le Comté veut coller au marché pour garder la valeur ajoutée
Première AOP fromagère française en volume avec 72 000 tonnes, le Comt...

Le lait cru pourrait protéger les enfants contre les allergies
Et si vivre à la ferme et boire du lait cru avait des effets bénéfique...

Industrie laitière : des pots de yaourt recyclés dès 2024
Les industriels des produits laitiers frais s’engagent à développer un...

Union européenne : L’accord commercial avec la Nouvelle-Zélande sur de bons rails
La Commission européenne a transmis l’accord commercial avec la Nouvel...

Produits laitiers : Le chiffre d’affaires de Savencia progresse de 16,8 %
Le groupe fromager français Savencia a enregistré une hausse de 16,8 %...

Prospectives : Les élevages laitiers et le marché vont se transformer
Dans ses prospectives, la Commission européenne prévoit d’ici à 2032 u...

Commerce extérieur : L’excédent commercial français a son plus haut niveau depuis 10 ans
L’excédent des échanges agroalimentaires français atteint 1,3 milliard...

Analyse : La filière du lait bio face à une fragilité inédite
Alors que le nombre de producteurs de lait bio reste en progression, l...
Inflation : Le prix des produits laitiers va continuer d’augmenter
Le prix des produits laitiers continuera d’augmenter, selon Benoît Rou...
Libre-échange : La viande néo-zélandaise n’est pas une menace, selon Bruxelles
L’accord de libre-échange fraîchement signé entre l’Union européenne e...

Consommation : Le marché des produits laitiers frais est en difficulté
Positionnés sur un marché « structurellement baissier », les fabricant...