Filière laitière

Les adhérents de Biolait recevront un prix de base du lait de printemps de 420 €/1000 l en mai et juin au lieu des 370 €/1000 l prévus.

Biolait revalorise de 50 € son prix de base du lait

Des résultats commerciaux meilleurs que prévus permettent à Biolait, l...

12.06.25

Comme dans toutes les fermes associées à la marque « Blanc des Pyrénées », les vaches laitières d'Hervé Moïse sont des prim'holsteins.

Blanc des Pyrénées, une marque qui change la donne pour des éleveurs laitiers

Dans les Hautes-Pyrénées, une quinzaine d’éleveurs laitiers ont lancé ...

12.06.25

D’une grève du lait à l’autre

En juin 1972, les producteurs de lait de Bretagne ont lancé un mouvement de grève du lait. Initiativ...

11.06.25

L'association L214 lande une nouvelle campagne de communication baptisée « Le Sauvetage du siècle ».

L214 veut tuer deux fois moins d’animaux pour l’alimentation

L’association anti-élevage L214 lance une opération de communication b...

10.06.25

Le prix du lait moyen payé aux producteurs (tous segments, teneurs réelles) s'est établi à 497,4 €/t en France en mars 2025.

La stabilité du prix du lait en Europe cache des disparités entre pays

La Commission européenne estime le prix moyen du lait payé aux product...

23.05.25

LSDH devrait récupérer 55 millions de litres d'ici à la fin de l'année.

Une trentaine d’anciens producteurs Lactalis livrent à la laiterie LSDH

Ils sont déjà une trentaine à avoir rompu leur contrat avec Lactalis p...

21.05.25

17 % des élevages bio de l’Ouest sont en vêlages groupés.

Grouper les vêlages en élevage laitier bio

Dans l’Ouest, moins d’un élevage bio sur cinq pratique le vêlage groupé. Selon le projet Velbio, si ...

17.05.25

Les laiteries adhérentes de Syndilait estiment avoir besoin d'investir 1 milliard d'euros d'ici à 2030.

« 1 € la brique de lait premier prix, ce n’est pas volé »

Le syndicat des fabricants de lait de consommation, Syndilait, demande...

15.05.25

La start-up Standing Ovation produit de la caséine par fermentation de précision, une alternative à la caséine d’origine animale.

De la caséine produite par fermentation

La start-up française Standing Ovation est pionnière dans la production de caséine, une protéine trè...

12.05.25

Grégoire Leleu (à gauche) et son frère Thomas élèvent environ 90 vaches de race Jersiaise, Brune des Alpes et Red Holstein, à Saint-Fuscien (Somme).

Fabriquer des produits laitiers à la ferme

Grégoire et Thomas Leleu transforment environ 450 000 litres de lait par an. Pour augmenter leur cap...

09.05.25

La situation économique des fermes ovins lait a subi « de fortes dégradations » en 2022 et 2023, avant de se redresser partiellement en 2024, rapporte France Brebis Lait.

De nouveaux indicateurs de prix pour faciliter les contrats en lait de brebis

L’interprofession France brebis laitière annonce la publication depuis...

07.05.25

Les producteurs de Biolait ont voté l'imposition de contraintes aux fermes comme un volume de production minimum pour redensifier les zones de collecte de l'organisation.

Le prix du lait pourrait dépasser 500 €/1 000 litres chez Biolait en 2025

Grâce à un meilleur début d’année que prévu, le premier collecteur de ...

29.04.25

En janvier 2025 la collecte de lait bio a décroché de 8,6 % par rapport à janvier 2024 .

En lait bio, les arrêts d’activité ne ralentissent pas

Le nombre d'éleveurs laitiers livrant du lait bio a baissé de 14 % ent...

25.04.25

Le chiffre d'affaires de Savencia est resté stable au premier trimestre de 2025, malgré une baisse des ventes de fromages.

Savencia continue de vendre moins de fromages au premier trimestre

Savencia, propriétaire des marques Cœur de Lion, St Môret, Tartare, ou...

25.04.25

Le directeur financier de Danone, Juergen Esser, s’est félicité auprès de l’AFP d’un « très bon démarrage de l’année dans un environnement qui n’est pas facile », notamment pour le moral des consommateurs.

Les ventes de Danone progressent malgré des cessions aux États-Unis

Le chiffre d’affaires du géant français de l’agroalimentaire a progres...

23.04.25

Malgré des «incertitudes au niveau géopolitique», le PDG Emmanuel Besnier s'est dit «serein sur le modèle» de Lactalis et sur la croissance des produits laitiers dans le monde.

Lactalis a dépassé les 30 milliards d’euros de ventes pour la première fois en 2024

Le groupe laitier Lactalis a annoncé une hausse de 2,8 % de ventes, à ...

17.04.25

« On ne fait pas de lait sans avoir aussi un coproduit viande qui part sur le marché d’une manière ou d’une autre, rappelle François Xavier Huard, président de la Fnil. Nous sommes donc sensibles à la demande des éleveurs que soit reconsidérées dans les discussions du Mercosur les questions de clauses de réciprocité »

Et si le Mercosur revenait en grâce ?

Épouvantail des agriculteurs français, l’accord commercial entre l’Union européenne et le Mercosur e...

16.04.25

En France, les organisations de producteurs de lait ne bénéficient pas d'aides de la PAC.

Les OP laitières sollicitent des subventions de la PAC pour se structurer

France OP Lait, le syndicat des Organisations de producteurs (OP) lait...

16.04.25

La laiterie Laitik ouvre une nouvelle page

Après des débuts difficiles, la Sica de producteurs laitiers a trouvé un équilibre permettant de mie...

15.04.25

Jean-Michel Gac, président du groupe coopératif Even, et Christian Griner, directeur général.

Even annonce une ristourne de 26 €/1 000 l sur le prix du lait

Le groupe coopératif breton compte redistribuer 11 millions d’euros à ...

11.04.25

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sept. 2025

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