Tournesol Rendement et qualité sont au rendez-vous

Dans un communiqué commun, Terres Univia et Terres Inovia se félicitent du rendement et de la qualité des graines de tournesol pour 2017. « Avec des rendements qui s’élèvent en moyenne à plus de 27 quintaux par hectare, et des pics allant au-delà des 35 quintaux par hectare dans la moitié nord de la France, le tournesol confirme son rôle clef pour la diversification des assolements en grandes cultures. Cultivé sur plus de 550 000 ha, le tournesol est la deuxième culture oléagineuse en France. »

Implantations réussies

« Ces très bons résultats s’expliquent avant tout par les très bonnes implantations relativement précoces observées en 2017 », expliquent-ils. Deux éléments ont joué un rôle déterminant dans ces implantations réussies : la structure du sol et les conditions climatiques favorables au moment du semis. Résultat, des levées rapides et régulières moins sensibles aux ravageurs.

Grâce à un bon enracinement, le tournesol a pu exprimer malgré des conditions estivales très sèches, en particulier dans les secteurs non irrigués, un potentiel supérieur à 20 q/ha. Cette réussite s’explique également par un contexte sanitaire particulièrement sain.

Pour Terres Univia et Terres Inovia le tournesol confirme sa bonne adaptation au territoire français.

« En culture irriguée, la valorisation de l’eau a été très bonne, avec des parcelles régulièrement à plus de 45-50 q/ha, et ce avec des apports d’eau limités », complètent-ils et pourtant la pratique de l’irrigation en tournesol est limitée.

« Le tournesol s’affirme comme la plante pollinifère et mellifère à faible consommation d’intrants et comme culture clef dans les rotations de grandes cultures pour gérer durablement le désherbage, les maladies et ainsi augmenter les rendements des cultures suivantes », ajoutent ces derniers.

Production en hausse

C’est aussi la production de graines qui sera en hausse (> 1,5 million de tonnes). Une bonne nouvelle pour l’approvisionnement en graines locales des unités de trituration françaises. Ces graines seront valorisées aussi bien en alimentation humaine, avec la production d’huiles classiques et oléiques, qu’en alimentation animale avec des tourteaux dits Hi-Pro riches en protéines.

Cette augmentation de la production française de tourteaux de tournesol Hi-Pro est un élément déterminant qui va peser face au déficit qui reste encore à plus de 700 000 tonnes d’importation annuelle. « Un engagement collectif fort est indispensable pour développer le tournesol et donc contribuer à notre autonomie en protéines végétales », estiment l’interprofession et l’institut technique.

Culture robuste

Sur la campagne de 2017, la marge brute moyenne nationale pourrait être comprise entre 500 et 600 €/ha, avec des variations en fonction de la conduite et du potentiel agronomique des parcelles. En sol profond, où des rendements moyens d’exploitation supérieurs à 35 q/ha ont été régulièrement enregistrés, elle pourra être comprise entre 600 et 1 000 €/ha.