Légumes La récolte de chou-fleur chute de 23 %
Les inondations dans le Nord et le manque de pluie en Bretagne ont touché la production de chou-fleur. La baisse de l’offre a poussé les prix à la hausse.
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du ministère de l’Agriculture, publiée le 20 septembre 2016. Les surfaces consacrées à cette culture n’ont pas évolué par rapport à la campagne précédente.
Les mauvaises conditions climatiques de juin ont impacté le début de la campagne. Les cultures de chou-fleur d’été dans le Nord-Pas-de-Calais ont été touchées par les inondations et par des problèmes de qualité. En Bretagne, première région productrice, la production a subi un manque d’eau et des températures matinales trop fraîches à la même période. Le pic de production reste attendu en décembre. Les prix ont profité de la faiblesse de l’offre. En août, ils étaient supérieurs de 11 % ceux de 2015.
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