Crèmes festives : coup de bluff en cuisine

Ces préparations culinaires, proposées notamment par la Coopérative normande Isigny Sainte-Mère, s’utilisent chaudes ou froides. Elles viennent agrémenter les plats de fêtes. Une crème aux truffes accompagnera par exemple des noix de Saint-Jacques ou du saumon. Celle aux morilles révélera toutes ses saveurs avec du gibier ou des huîtres tièdes. Enfin, une crème de foie gras sublimera blinis, légumes, verrines ou toasts. Un vrai coup de bluff en cuisine !