Les mirabelles sont là, associez-les au camembert rôti

Coupez 100 g de mirabelles de Lorraine en deux et dénoyautez-les.

Faites-les revenir pendant 10 minutes dans 10 g de beurre fondu et avec une petite branche de romarin. Poivrez.

Placez un camembert dans du papier en aluminium ou dans un moule à crème brûlée. Incisez-le d’une croix sur le dessus. Faites-le cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Répartissez les mirabelles sur le fromage et servez avec des pics de jambon cru et des toasts de pain.

Une variante : utilisez du reblochon.