Productions animales

Ovins et caprins

26/11/25

Les tarifs retrouvent des niveaux intéressants pour les éleveurs d’ovins

Si la fin de mois est extrêmement compliquée pour les abatteurs au regard des faibles volumes écoulés dans les magasins, ils attendent une meilleure activité pour le début de décembre, même si le prix est l’élément qui freine le plus les consommateurs.

Agneau

Marché Sancoins €/kg vif 26/11/2025

Effectif : 675 (19/11/2025)
Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.
> 44 kg U 4,17 +0,35 4,87 -0,55 4,70 -0,17
38 à 44 kg U 4,50 +0,28 5,27 -0,39 4,89 +0,06
32 à 38 kg U 4,56 +0,06 5,08 +0,19 4,88 +0,12
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Agneau

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Agneau

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Agneau

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Agneau

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Agneau gras

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Agneau maigre

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Agneau sevré

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Agnelet

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Bélier

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Brebis

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Prix moyen pondéré des carcasses d'ovins de boucherie

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