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Productions animales

Ovins et caprins

10/09/25

Les abatteurs d’ovins restent prudents

En cette période d’instabilité sociale, les abattoirs sont prudents en ce qui concerne l’abattage des agneaux. Les conditions climatiques du prochain week-end ne devraient, par ailleurs, pas être favorables à la consommation de grillades. L’offre tend à baisser, mais les abatteurs font état d’un nombre trop important d’agneaux lourds.
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Agneau

Marché Sancoins €/kg vif 10/09/2025

Effectif : 467
Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.
38 à 44 kg U 3,52 -0,14 4,13 +0,08 3,78 -0,03
32 à 38 kg U 3,74 +0,08 4,41 +0,38 3,85 +0,11
> 44 kg U N.C. - N.C. - N.C. -

Agneau

Agneau

Agneau

Agneau gras

Agneau maigre

Agneau sevré

Agnelet

Bélier

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